通常のにんにくを発酵させ、黒く変色させたものが黒にんにくサプリメントのにんにくです。
にんにくの種類として黒にんにくがあるわけではなく、あくまで加工品です。
発酵させることにより、黒にんにくはいわゆるにんにく臭いがなく、そのまま食べても甘酸っぱい味わいが口の中に広がります。
一般的なにんにくはそのまま食べることはできませんが、黒にんにくは既に加熱発酵していますので、薄皮を剥けば美味しく食べられます。
にんにくの体にいい栄養成分を継続して飲むためには、黒にんにくのサプリメントを利用するという方法があります。
健康で病気をしない体を作りたいという方には、黒にんにくを原材料にしたサプリメントがぴったりです。
黒にんにくサプリメントと、にんにくサプリメントの違いは栄養価にあります。
動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用が強いことで知られるポリフェノールは、黒にんにくサプリメントでは通常のにんにくサプリメントの5倍もあります。
発酵食品なので消化にいいという点も黒にんにくの利点であり、栄養を取り入れやすいでしょう。
カリウムやビタミンなど、元々の白いにんにくに含まれている成分は黒にんにくサプリメントにもふんだんに入っています。
黒にんにくのサプリメントは、白いにんにくのサプリメントより手間がかかっていますので、少々割高になるかもしれません。
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